Buffetten

Buffet “De Luxe”
Gemarineerde zalm
Noorse zalm
Gerookte makreel
Roze garnalen
Cocktailsaus

Bladsla met dressing
Diverse soorten luxe ham met chutney
Huisgemaakte vleesterrine
Rosé gebraden rosbief

Dagverse vis
Bourgondisch ribstuk
Witte rijst
Aardappelgarnituur

Kaasplank
Vers fruitsalade
Diverse broodsoorten
Boter en tapenade

€ 38,00 p.p.

Hapjesbuffet
Charcutterie, aan het buffet gesneden van de authentieke Berkel snijmachine met tapenades, olijven, roomboter, kruidenboter, Amsterdamse uitjes, mango chutney, vijgen chutney

Tortilla gevuld met zalm
Tortilla gevuld met guacamole en gerookte kip

Glaasje viscocktail
Peperoni’s gevuld met roomkaas
Tomaat mozzarella salade met verse basilicum
Champignons met kerrie en verse kruiden

Rosbief a la carpaccio
Sud du Sol tomaatjes

Kaasplank met Hollandse en Franse kaassoorten

Pikante gehaktballetjes
Gefrituurde uiringen
Gamba’s uit de wok met venkel, prei en wortel
Kipreepjes met paprika ui en courgette
Spaghetti met Parmezaanse kaas, rucola en truffel

Vers afgebakken Frans stokbrood
Donker tarwe brood met een knapperig korstje

€ 29,50 p.p.

Hoeve Buffet

Oosterse salade
Rauwkost
Pasta-tonijn-kappertjes

Roze garnalen met crème fraîche
Gepocheerde vis met cocktailsaus

Rundvleessalade
Seizoensalade
Tomaten-feta

Kip met satésaus
Witte rijst
Bourgondische ham
Warme aardappelgarnituur
Vegetarische lasagne

Kaasplank
Vers fruitsalade
Diverse broodsoorten
Kruidenboter en roomboter
Kroepoek en cassave

€ 31,50 p.p.

Indonesisch Buffet

Daging Rujak: Rundvlees in pikante saus
Daging Semur: Varkensvlees in sojasaus
Ajam Rica Rica: Gebakken kip in gekruide, pikante saus
Saté Babi / Ajam: Varkens- en kipsaté
Sayur Kuning: Groenten gekookt in kunjit

Sambal Goreng Buncis: Sperzieboontjes in sambal
Sambal Goreng Telor: Ei in saus van sambal en kokos
Gado Gado: Koude groenten met pindasaus
Serundeng: Geroosterde kokos
Sambal Goreng Kentang: Pikante gebakken frietjes

Krupuk & Cassave: Garnalenchips
Acar Campur: Groenten zoetzuur

€ 32,00 p.p.

Italiaans Buffet

Diverse luxe ham- en worstsoorten gesneden vanaf buffet met de Berckel snijmachine
Diverse soorten Italiaanse ham- en worstsoorten
Peppadew, sud du sol tomaatjes en olijven
Tomaat mozzarella
Vitello Tonato
Tortellini salade met Italiaanse groenten
Penne frutti di mare
Rucolasalade met pijnboompitten, olijven, balsamico en Parmezaan
Meloen

Vegetarische lasagne
Italiaans stoofvlees
Ovenaardappelen met rozemarijn en tijm
Kip met citroen, salie en kappertjes
Spaghetti aglio e olio

Italiaanse kaasplank
Diverse broodsoorten
Tapenades, olijfolie, zeezout en balsamico

€ 32,00 p.p.

Live Cooking

Diverse luxe ham- en worstsoorten gesneden vanaf buffet met de Berkel snijmachine
Amsterdams tafelzuur
Mix van verschillende soorten vis
Rosbief a la carpaccio
Diverse luxe kaassoorten met noten, druiven en stroop
Tomaat mozzarella
Aardappelsalade
Rauwkost

Zongedroogde tomaatjes
Gemarineerde olijven
Gemarineerde champignons
Gamba’s met ’n Oosterse saus
Kipreepjes met ketjapsaus
Biefstukpuntjes met stroganoffsaus
Warme aardappelgarnituur
Groente garnituur
Pasta uit de oven

Diverse tapenades
Olijfolie, zeezout en roomboter
Diverse broodsoorten

€ 39,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie.
Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Wilt u meer informatie of een afspraak?
Galerie de Hoeve: info@galeriedehoeve.nl / 077-354 5560