Diners

Shared Diner

Assortiment antipasti
Carpaccio, tomaat-mozzarella, peppadew, manchego, pecorino, bruchetta,
diverse soorten Italiaanse ham, gemarineerde olijven, tapenade, olijfolie,
frittata, zeezout en focaccia

***

Hoofdgerechten in schalen op tafel gepresenteerd
Gnocchi pollo pesto
Risotto funghi
Pasta gambaretti con rucola

***

Italiaans seizoendessert

Prijs incl. dessert € 46,00 p.p.
Prijs excl. dessert € 42,00 p.p.

Walking Diner

Onze hapjesparade is een 5-gangen minimenu, dat gedurende uw feest geserveerd wordt. De hapjesparade kan samengesteld worden uit, bijvoorbeeld, onderstaande smakelijke gerechten (1 gerecht keuze per gang).

Voorgerechten:
Tartaar van bavette
Vitello tonato
Makreelsalade met venkel
Gemarineerde zalm met mierikswortel
Bietencarpaccio met geitenkaas en notencrunch
Buratta met tomaat courgette

Soepen:
Runderbouillon met fijne groente
Thaise bouillon met kip
Ossestaartsoep met knolselderij
Kreeftensoep met bosui
Paddenstoelensoep met truffelroom
Paprikasoep met cashewnoten

Tussengerechten:
Eendenfilet met gekarameliseerde witlof
Zacht gegaarde sukade op knolpuree
Noodles met zalm, paksoi en soyadressing
Witvis met citroen beurre blanc
Ravioli ricotta spinazie met romige safraansaus
Paddenstoelenrisotto

Hoofdgerechten:
Pittig buikspek met groente curry
Polderhoenfilet met crème van zoete aardappel
Biefstuk met champignon-truffelsaus
Rode mul met paprika-pernotsaus
Witvis met zuurkoolstamppot en mosterdjus
Vegetarische groente quiche
Gegrilde gegratineerde groentewarp met antiboise

Desserts:
Rocky road met caramelsaus
Tiramisu trifle
Cheesecake met roodfruit
Hazelnootparfait met bastognekoek
Hangop met seizoensfruit
Appelcompote met parfait en gebande noten

€ 44,50 p.p.

Dinerparade
Deze dinerparade is een 4-gangenmenu dat gedurende uw feest geserveerd wordt. De dinerparade bestaat zowel uit gerechten (voor-, hoofd- en nagerecht, 1 gerecht keuze per gang) die op een bord geserveerd worden, als ook in buffetvorm.

Voorgerecht:
Tartaar van bavette met truffel
Kalfstartaar met vitello tonato
Carpaccio op Aziatische wijze
Makreelsalade met venkel
Ceviche met zeewier en kruiden
Gemarineerde zalm met mierikswortel
Springrol gevuld met paddenstoelen
Bietencarpaccio met notencrunch
Salade geitenkaas met balsamico

Tussengerecht:
Runderbouillon met fijne groente
Kippensoep met geplukte kip en vermicelli
Thaise bouillon met kip
Kreeftensoep met bosui
Paddenstoelensoep met truffelroom
Tomatensoep met crème fraiche
Paprikasoep met cashewnoten

Hoofdgerechtenbuffet:
Verse zalmmootjes op een bedje van prei en hollandaise saus
Varkenshaas medaillons met sjalottenjus
Kiptournedos met stroganoffsaus
Aardappelgratin
Verse groentemelange

Dessert:
Rocky road met caramelsaus
Tiramisu trifle
Cheesecake met roodfruit
Hazelnootparfait met bastognekoek
Frozen smoothiebowl
Gekonfijte ananas met sorbet
Iced peanut butter cake
Hangop met seizoensfruit
Appelcompote met yoghurt en mueslirotsen

€ 45,50 p.p.

Onze producten bevatten allergenen. Heeft u een allergie? Vraag onze medewerkers voor de allergeneninformatie. Wij doen ons uiterste best om te zorgen voor een alternatief, maar kunnen dit helaas niet 100% garanderen.

Wilt u meer informatie of een afspraak?
Galerie de Hoeve: info@galeriedehoeve.nl / 077-354 5560